Stop buying bread, make country bread with this recipe. Bread with alveoli.
4,571,369
Schnell Lecker Schön
Reddit
Don't buy bread, make your own with this recipe. Bread with alveoli. Baked bread.
I bake this bread myself and I like it - real country bread!
Hello everyone, you are on my culinary channel.
I bake delicious bread!
Today there is German bread without milk and eggs, but with very nice alveoli. Baking bread is easy and delicious! Quick bread recipe.
Healthy bread. I baked this bread made from wheat flour. It turned out very soft and very tasty.
I love to bake bread! How To Bake Bread At Home - Just Check Out My Video Recipes.
Simply delicious and healthy! On my culinary channel you can also see the recipe for milk bread, focaccia, white bread, rolls, pastries.
Practical recipes on my culinary channel!
A simple bread recipe. Easy to bake! Quick bread recipe.
Cook with joy and love!
For rustic bread we need:
Today we bake delicious alveolar bread!
It's very tasty and beautiful!
500 grams of first class flour.
We make a well in the flour.
Add 400 g of water.
Add 5 g of dry yeast to the water.
We mix.
Leave on for 5 minutes to allow the yeast to take effect.
Add 5 g of salt.
Mix everything well.
I stir with chopsticks because the dough is very sticky.
Cover the dough and let rise in a warm place for 1 hour.
Twist and fold the dough as I show.
Cover the dough and let rise in a warm place for 1 hour.
Sprinkle flour on the table.
Put the dough on the table.
Fold the dough several times as I show.
There will be a lot of air bubbles in the dough.
Cover the dough with a bowl and let it rest for 15 minutes.
Stretch and fold the dough again as I show.
Transfer the batter to a parchment baking sheet.
Dust with flour.
Cover and let rest for 5 minutes.
Line up the edges of the bread.
Make a cut with a knife.
We bake in a hot oven at 250 ° C for 20 minutes.
Reduce the temperature to 210 ° C and bake for another 30 minutes.
Let the bread cool down.
All of our breads with alveoli are ready!
It's very tasty and beautiful!
Real rustic bread!
Enjoy your meal!
Friends, if you liked the video, you can help the channel:
📢 Share this video with your friends on social networks. Network + recipe will be saved on your page!
👍 Rate the video! 👍 - it's nice for me and important for the development of the channel!
WRITE A COMMENT, or at least a smiley face. It is not difficult for you, but I will be very happy!
Subscribe deliciously fast
rsloft.info/video/FSDeVXNmm5p.html...
Already subscribed? ▶ Activate the ringtone 🔔 to be informed about new videos!
bread
License Creative Commons
Attribution 4.0 to use the track Life in Romance (исполнитель: Twin Musicom):
creativecommons.org/licenses/...
Executor: www.twinmusicom.org/

Коментара: 2 325
  • Schnell Lecker Schön
    Schnell Lecker Schön

    Hello friends! Thank you for watching my video recipes! Turn on subtitles in your language in the video settings! I look forward to your comments and likes - this is very important to me! Thank you for being with me!

    • Jiřina Zýková
      Jiřina Zýková

      Povedený, zkusim to.

    • Oľga Siekelová
      Oľga Siekelová

      Ďakujem za krásne video...nádherný chlebík.😋

    • Chuck Cirelli
      Chuck Cirelli

      how do I get a thicker crust as it is the best part to me...

    • Jana Kováčikova
      Jana Kováčikova

      Krásný chlebík

    • Райшат Кациева
      Райшат Кациева

      @maria Aparecida Felisberto з.э

  • Rosangela Alcarde
    Rosangela Alcarde

    Amo fazer Paēs ❤️ agora vou fazer essa receita 🥰 obrigada pela receita maravilhosa !! Piracicaba - São Paulo Brasil 🇧🇷

  • Leslee G
    Leslee G

    I haven’t bought bread for about 8 years now and have been the supplier of crusty artisanal bread to my sister and friends for almost that long. It’s so much better than commercial stuff that its a no-brainer. It may take all day for 2 giant loaves, but they freeze well and taste awesome.

  • Rosângela A da Silva
    Rosângela A da Silva

    Salivei e quase dormi esperando o pão Assar, ficou lindo!

    • ◍࣪  𓂃 𓐆𝙣𝙚𝙯𝙪ko 🍃
      ◍࣪  𓂃 𓐆𝙣𝙚𝙯𝙪ko 🍃

      A água é natural

  • Fernando-chan manuel
    Fernando-chan manuel

    Muito Bom!

  • jcourt7
    jcourt7

    This bread is so yummy after coming out of the oven. Thank you for the recipe 🤗

  • Jolanta Klim
    Jolanta Klim

    Chlebek wygląda przepysznie. Super przepis, napewno go wypróbuję. Pozdrawiam z miasta Wrocław, Polska.

    • Jolanta Klim
      Jolanta Klim

      @Anita Teixeira Frio. Cracóvia é uma bela cidade histórica. Saudades de você e seu filho

    • Anita Teixeira
      Anita Teixeira

      @Jolanta Klim meu filho mora na Cracovia

    • Jolanta Klim
      Jolanta Klim

      @Anita Teixeira Olá Anitta Rützenhagen, onde seu avô nasceu, fica na Alemanha. Onde moram seus parentes da Polônia? Abraços 😃

    • Anita Teixeira
      Anita Teixeira

      Olá jolanta Tenho parentes na Polônia Meu avô nasceu em Rützenhagen

    • Ольга Николаева
      Ольга Николаева

      Прекрасный хлебушек!!! Попробую обязательно!!!😆👏👏👏

  • Ivone Rocha
    Ivone Rocha

    Agora que eu entendi ,como fazer esse pão !O segredo é não sovar e deixar bastante ar dentro da massa ,que legal 👍 Muito agradecida 🙏

    • Adélia Marcela Ramos
      Adélia Marcela Ramos

      Alguém me diz o que é assadeira de pergaminho??? Será que assa numa de alumínio?

  • Галина Бегаева
    Галина Бегаева

    Аж слюнки потекли. Спасибо за рецепт👍❤️

  • Weronika Frost
    Weronika Frost

    Super chlebek,jutro będę piec.Pozdrawiam cieplutko.Dziękuję bardzo za przepis

    • krynia Milena
      krynia Milena

      Weroniko, czy piekłaś ten chleb i czy 400 g wody wystarczyło?

  • Suely de Fatima Suely ff
    Suely de Fatima Suely ff

    Minha boca encheu de água, me lembro da minha infância, a mãe da minha amiga italiana fazia esse pão, que saudade ...

  • Saionara Ferreira
    Saionara Ferreira

    Nossa, ficou lindo e com cara de delicioso... Fiz minha inscrição e vou fazer o pão Obrigada por compartilhar

  • Наталия Наталия
    Наталия Наталия

    Люблю возиться с тестом Люблю всю выпечку Моя бабушка ,ее давно уже нет , пекла хлеб в печи и на закваске и на хмелю Это было что то Вкуснятина такая Не успевала вынимать хлеб из печи, как мы , нас было трое внучат , снимали верхушку хлеба и кто с сахаром и водой ,кто с растительным маслом и сахаром Остались лишь тёплые воспоминания Спасибо за рецепт ,обязательно испеку

    • Имена Фамилии
      Имена Фамилии

      @Svetoch скажите пожалуйста, как закваску сделать?

    • Svetoch
      Svetoch

      Вот именно, на закваске и печется деревенский хлеб а не на сухих дрожжах. Я пеку на закваске, долго боролась, что б все получалось, зато теперь хлеб просто Божественный из сборной муки на ржаной закваске 👍

  • Sally Frenette
    Sally Frenette

    There is nothing like homemade bread. 🥰

  • Monika Giermek
    Monika Giermek

    Genialny!!!! Zrobiłam z jasnej maki orkiszowej i wyszedł pyszny !!!!!

    • Zukunft Ur' - Quelle
      Zukunft Ur' - Quelle

      @Miroman Orzechowski👍 _bu yönden marketten hiç ekmek_ _yemiyorum,_ 😁 _sanırım deliyim._ 😅😊

    • Pawcioja
      Pawcioja

      @igotmigraine spróbuj!

    • igotmigraine
      igotmigraine

      Hej Monika,czy myslisz ze moge ten sam sposob zastosowac do żytniego ?pozdrawiam

  • Jurandir Francisco Inácio
    Jurandir Francisco Inácio

    Gosto de fazer pão, mas essa técnica é muito legal. Não conhecia.

  • Kunai
    Kunai

    Gostei, suas explicações foram simples e sinceras, entendi tudo, muito obrigado 😊🌸

    • rebeca gajardo
      rebeca gajardo

      LO HARE ...OTRO SABOR AL PALADAR. PARA MI FAMILIA LO MEJOR

  • Al Ar
    Al Ar

    Así es como me gusta, con muchos alveolos y crujiente. Me gustaría hacer algo así con una parte de harina integral. Me puedes ayudar? 😊😊

  • Bogusława Pawlak
    Bogusława Pawlak

    Chyba zacznę sama piec dzięki za super przepis !

    • Barbara Lazewska
      Barbara Lazewska

      Dawno już piekę chleb

  • Елена Бурмистрова
    Елена Бурмистрова

    Перемешивание палочками- оказывается достаточно практичный и удобный способ! Благодарю за подсказку!

  • Валентина Бударина
    Валентина Бударина

    Выглядит очень аппетитно 👍

  • Teresa Silva
    Teresa Silva

    Vou fazer😋 obrigada pela receita

  • Галина Малина
    Галина Малина

    Спасибо за отличный рецепт!!!👍💯 Это лучший канал про хлеб!!! 💯❤️

  • Helio Muraro
    Helio Muraro

    Que maravilha. Parabéns. 🤩

  • Andrzej Adamczyk
    Andrzej Adamczyk

    wypruboje ten prepis w weekend pozdrawiam 😊

    • Dorota P.
      Dorota P.

      Jak wyszedł? Jakiej mąki Pan użył?

  • eMeLucia
    eMeLucia

    Depois da facilidade desta receita, que não usa levain e ainda fica cheio de alvéolos, não tenho dúvida de que vai ser meu pão preferido. Tomara que ache farinha da mesma qualidade que ela usou e consiga a mesma hidratação.

    • Schnell Lecker Schön
      Schnell Lecker Schön

      Obrigado!

  • Vitopaletti
    Vitopaletti

    When you treat the dough very gentle and with lots of love, the dough will say "Thank you" by giving you a beautiful delicious bread :)

  • soniabuchanan
    soniabuchanan

    Thank you for the recipe 😍

  • Аня Ясько
    Аня Ясько

    Так нежно с тестом , красота!!!

  • Swaratma India
    Swaratma India

    Hi... Love this recipe. Wanted to know if I can make this using whole wheat flour?

  • Joana Freire
    Joana Freire

    Seus pães dão gosto de ver: lindos e maravilhosos!!!

  • Любовь Ваньчкова
    Любовь Ваньчкова

    Очень красивый хлебушек! Спасибо за науку!

  • Edith Metz
    Edith Metz

    Love the way you fold and do the bread. Great.

  • Muriel Perrier
    Muriel Perrier

    Your bread looks so delicious, I already made one of your recipes and I am looking forward to make all.thank you so much

  • Naci Hoşgör
    Naci Hoşgör

    Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel gözüküyor mutlaka denerim 🧿🧿🧿🌹🌹🌹🙋🏻‍♂️

  • Florian W.
    Florian W.

    Pięknie. Cuda potrafią Twe rączki. Pozdrawiam. 🙂

    • Schnell Lecker Schön
      Schnell Lecker Schön

      Dziękuję!

  • Eslem Azra’nın Mutfağı
    Eslem Azra’nın Mutfağı

    Çok güzel oldu ellerine sağlık 🥰

  • Dalicia Brito
    Dalicia Brito

    Maravilhoso!!👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

  • Herminia Rocha
    Herminia Rocha

    Adorei e vou fazê-lo para ter sempre pão 🥖 fresquinho em casa mto obg pela forma que ficou👍👍👍👍👍

    • Schnell Lecker Schön
      Schnell Lecker Schön

      Obrigada! Estou muito feliz por você! Boa sorte e bom humor!

  • Harold Jones
    Harold Jones

    So very impressive. Thank you for your love of real bread and all the effort you take to create it..

    • Schnell Lecker Schön
      Schnell Lecker Schön

      Thank you!

  • Людмила Карпова
    Людмила Карпова

    На первый взгляд кажется что сложно делать все эти перемешивания, но как говорится - глаза боятся, а руки делают. Надо попробовать. Спасибо большое за рецепт.

    • J. M.
      J. M.

      No

  • Marzenna Ufniarz
    Marzenna Ufniarz

    Chlebek przepyszny i dość szybko😉,pozdrawiam

  • Miles Handy
    Miles Handy

    Hi I live on my own now as my lovely wife passed away last year I got sick of throwing bread out and I mean a lot so I’ve been watching your channel for a while now so I’m going to try and bake some here goes love the videos 👍❤️💙

  • Светлана Борзова
    Светлана Борзова

    Очень красивый получился хлебушек!

  • Klavdia Pohekytova
    Klavdia Pohekytova

    Спасибо, прелесть, благословляю вас, благодарю 🙏

  • Adalet Çelik
    Adalet Çelik

    Muhteşem 👍👍👍 deneyeceğim kesinlikle ☺️

  • Елена Горяйнова
    Елена Горяйнова

    Вкуснятина, красота! Спасибо!!!

    • Schnell Lecker Schön
      Schnell Lecker Schön

      Thank you very much!

  • Оксана Тимофеева
    Оксана Тимофеева

    Спасибо,приготовила ,очень вкусно!!!

    • Schnell Lecker Schön
      Schnell Lecker Schön

      Vielen Dank!

  • Ivone Pereira
    Ivone Pereira

    Amei esse receita desse pão maravilhoso quero aprender e colocar a mão na massa sou do Brasil moro São José do Rio Preto SP 👏👏😋😋

    • Anita Teixeira
      Anita Teixeira

      Também sou do Brasil Belo Horizonte MG Vou fazer esse pão 😁

  • Maria Helena
    Maria Helena

    Adorei vou fazer obrigada parabéns 😀👏👏👏👏👏😋👏👏👏

  • Hamid Officiel
    Hamid Officiel

    J'adore cette pâte La nature reste toujours fidèle à ceux qu'ils aiment la terre. Bravo 😍👍💐

  • Lerzan Küçük
    Lerzan Küçük

    Bu harika ekmek tarifi için teşekkürler ellerinize sağlık 👍😍 Hamura ceviz de eklense olur mu ? Eğer olursa hangi aşamada ekleyelim? 😋👏

    • Yasemin Aksoy
      Yasemin Aksoy

      Oo hersey eklenir son katlamafa serp gitsin,😀

  • R&P Miller
    R&P Miller

    I must make this soon! Looks amazing! Danke!

  • Josiane Paul
    Josiane Paul

    Bonjour Madame Je voulais savoir qu'elle thype de farine faut-il prendre pour la recette du pain 🍞 ? Merci d'avance pour votre réponse. Bonne journée à vous.

  • LURG MG
    LURG MG

    Isso é uma obra de arte...Amo a arte de fazer pães. Parabéns..Lú Betim mg

    • בוניטה עמרם
      בוניטה עמרם

      אנסה נראה קל תודה עבור המתכון

  • Alice
    Alice

    Magnificent! I agree with you, Don't Buy Bread, Make it! it is easy, meditative, rewarding with amazing taste and quality :)

  • Елена Килеева
    Елена Килеева

    Какой красивый хлебушек.обязательно испеку.

    • Schnell Lecker Schön
      Schnell Lecker Schön

      Thank you very much! Your support is very important to me!

  • Leysan Ning
    Leysan Ning

    Каждый день не напечёшься, особенно с газовой духовкой, но один раз можно попробовать , спасибо

  • Carmen Valcorba
    Carmen Valcorba

    It looks so delicious I'm going to try

  • MT Segala
    MT Segala

    Bonjour je m’abonne je trouve ce pain extra je vais l’essayer 🙏

  • naor levy
    naor levy

    Hello, thanks for the recipe. I would appreciate if you could be more specific in the type of flour

  • friedhelm balgar
    friedhelm balgar

    Diese Brot ist wirklich absolut perfekt! Schon lange nach einem Rezept gesucht, wo das Brot nach dem Backen wunderbar luftig ist. Vielen Dank. :-D

  • Crina Baciu
    Crina Baciu

    I also add 50 g flax seeds. It is perfect. Thank you, so much!

  • Rebecca Mulkern
    Rebecca Mulkern

    This looks amazing but as I'm gluten free diet for the last six years, would that work if I used a gluten free bread flour instead but kept the rest of the recipe the same? Any feedback would be much appreciated

    • Yasemin Aksoy
      Yasemin Aksoy

      Yes..just know glutenfree likes water much than regular,addjust water accordingly abit more and not so much puffy cause regukar has more addings which is not healty actually..so dont worry almost same cooking

  • Alla Luft
    Alla Luft

    Das Brot 🍞 ist wirklich sehr, sehr lecker wir haben schon probiert 😋 Dankeschön

    • Schnell Lecker Schön
      Schnell Lecker Schön

      Ich danke Ihnen!

  • alwaysasummergirl7
    alwaysasummergirl7

    What do you mean with “first class flour”? I haven’t baked a rustic bread yet and would love to try this! 😊

    • alwaysasummergirl7
      alwaysasummergirl7

      @Kenoathio G thanks!

    • Kenoathio G
      Kenoathio G

      First class, or “bread flour” has a higher protein/ gluten content- and will develop better structure for bread making. Also called “hard” flour. Plain/ all purpose flour is less suitable as it tends to develop mor of a cakey texture, and not the gluten strands that are in bread 👍

    • Dahl Ray
      Dahl Ray

      Same question here..

  • elzatrevelin Trevelin
    elzatrevelin Trevelin

    Lindo demais! Parabéns ritual divino! Adoro pão rústico!

  • Anna Gorbach
    Anna Gorbach

    Спасибо за рецепт. Не являюсь Марьей-искусницей, но хлеб получился хорошо, всё согласно вашего рецепта. Но высокая температура запекания сделала корочку очень твердой. Выпекая второй раз сделала температуру сначала 180 градусов, а затем уменьшила до 150. Так гораздо лучше, по крайней мере в моей плите.

    • Anna Gorbach
      Anna Gorbach

      @Svetlana Schewalé Обратите внимание, что в видео выпекать при высокой температуре (я это делала при 180 градусах) рекомендуется 20 минут, а при пониженной ( у меня 150 градусов) ещё 30 минут. Итого 50 минут - полное время для выпекания хлеба. Вы пишите, что выпекали 30 минут, этого мало, поэтому и не пропекся хлеб в середине. Удачи в следующий раз!!!

    • Svetlana Schewalé
      Svetlana Schewalé

      Вы абсолютно правы. Температура слишком высокая. Корочка испеклась хорошо: хрустящая, вкусная. А вот внутри булка не совсем пропеклась, хотя я ее пекла 30 минут. Нет таких дырочек в хлебе. Следующий раз последую Вашему совету.

  • Arlene Macedo
    Arlene Macedo

    Maravilhoso!

  • Margarida Clemente
    Margarida Clemente

    maravilhoso

  • ermelinda marques
    ermelinda marques

    Que maravilha tão bonito

  • Зинаида Губанова
    Зинаида Губанова

    Основа приготовления хлеба практически у всех одинаковая, но ещё вкуснее когда добавляешь, вернее я добавляю немного растительного масла и семена льна, очень ароматный.

    • Нина Славная
      Нина Славная

      По моему,с растительным маслом не так полезно,всетаки подвергается тепловой обработке.Предполагаю.

    • Зинаида Губанова
      Зинаида Губанова

      @Алина Короткевич Спасибо, обязательно попробую так сделать.

    • Алина Короткевич
      Алина Короткевич

      А ещё добавьте обжаренные на сухой сковороде кунжут и подсолнечник.

  • ринаф нуров
    ринаф нуров

    Я читал,что в Германии более 800 видов хлеба. Чтобы хлеб получился вкусным и полезным: 1.Нужно сначала приготовить опару, только потом на опаре поставить тесто для хлеба 2.Дать подняться тесту два раза как минимум 3. и самое главное- все это нужно делать с подстриженными ногтями.😁

    • Наталія Прокопенко
      Наталія Прокопенко

      @Di- Di на заквасці довше, тому що: після холодильника треба освіжить закваску два рази, щоб активувать дріжджі; зробить опару і поставить на 10-12 годин для підйому; змішати опару, воду і борошно і поставить на аутоліз мін. на 30 хв., додати сіль і вимісити тісто (якщо руками, то хвилин 10-15), поставити на підйом (2 години, два рази скласти тісто за цей час), потім швиденько сформувати буханець і поставити визрівати теж на години півтори-дві, потім випікати. Але хліб на заквасці того вартий, бо за рахунок довгої ферментації тіста хліб виходить смачніший.

    • Нина Борисова
      Нина Борисова

      Этот вид дрожжей которые сдесь в рецепте для опары использовать нельзя, они так и называются: быстрые дрожжи. Если сделать из них опару получтте такую кислятину🤣🤣🤣🤣🤣

    • Лариса Коротеева
      Лариса Коротеева

      Есть разные виды хлебов. И процессы приготовления тоже разные. Опарные и без опарные.

    • Lesika Sh
      Lesika Sh

      Чем вам так мешают чужие ногти:)? Вы уверены, что пекарь вашего хлеба был с подстриженными ногтями:)? Главное, чтобы руки были чистые и добрые, так же как и помыслы. Будьте добрее, Ринаф:)

    • Di- Di
      Di- Di

      @Вероника Власенко по поводу хлеба на закваске: закваска готовиться единожды, храниться в холодильнике , потом используется как дрожжи. Насколько я помню, время изготовления хлеба не намного дольше на своей закваске получается

  • Francesco Laurella
    Francesco Laurella

    Absolutely fantastic just like my mamma used to make

  • Sndra Rio
    Sndra Rio

    Vou tentar, amei. Obrigada.🇧🇷💛💚

  • Куралай Уразбаева
    Куралай Уразбаева

    Попробую! Спасибо вам большое за рецепт!

    • Schnell Lecker Schön
      Schnell Lecker Schön

      Ich danke Ihnen!

  • Саша Хапрова
    Саша Хапрова

    Супер красиво и наверное очень вкусно!!!

  • Наталья Самойлова
    Наталья Самойлова

    Спасибо за рецепт

  • Rosa Maria
    Rosa Maria

    Por eso amo la panadería gracias bendiciones!! Miss

  • asusul
    asusul

    Sizi tebrik ediyorum. 1 tek ekmeğe kaç saatinizi harcadınız. Sanat eseri yarattınız. İnsan o ekmeği yemeye kıyamaz. 👏👏👏

    • Алик Маргарян
      Алик Маргарян

      Գաթայավանդական ց

    • Fen BioDinamico
      Fen BioDinamico

      @Annick Chavin tu peut traduire n'est pas ?

    • Annick Chavin
      Annick Chavin

      Je suis française désolée de ne pouvoir comprendre.

    • Annick Chavin
      Annick Chavin

      Je suis française désolée de ne pouvoir comprendre

    • Schnell Lecker Schön
      Schnell Lecker Schön

      Teşekkürler! Her şey güzel ve sevgiyle yapılırsa çok çabuk ve zevkle olur! Ve komşularıma ve tanıdıklarıma ekmekle davranıyorum!